Scheda Tecnica Vermentino |
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| Uvaggio: | Vermentino 100%. |
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| Epoca di raccolta: | prima decade del mese di settembre |
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| Densità media per ettaro: | 5.500 ceppi/ha |
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| Sistema di allevamento: | cordone speronato |
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| Resa per ettaro: | 70ql /ha |
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| Terreno: | medio impasto tendente al sabbioso . |
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| Vinificazione: | in acciaio a temperatura controllata |
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| Affinamento | per 6 mesi in acciaio ed alcune settimane in bottiglia |
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| Alcol svolto: | 12,5 % . |
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| Produzione media annua: | 7.000 bottiglie |
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